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麻酱鸡丝凉面

麻酱鸡丝凉面

�� 放假两个月，最难忘的就是学校的鸡丝面，香辣的口感，配上爽滑的面条，又有香菜的清新，真的是好想吃啊！鸡丝凉面是四川省汉族传统小吃，特色是面条松软，鲜香爽口，面条煮熟，捞出扇凉，保持疏散，味道可按其需要作出调整，适宜各方食客。历史悠久，在四川全省有很大影响。(展开) ��

食材

主料

鸡胸脯肉 1块
面条 500g

辅料

油适量
盐适量
黄瓜 1根
绿豆芽 50g
芝麻酱 适量
辣椒酱 适量
生姜 1块
生抽适量
醋适量
大蒜 1瓣

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
原料图。
2
鸡胸肉放入清水中。
3
生姜切片。
4
放入锅中。
5
煮至全白。
6
将熟了的鸡肉撕成条。
7
大蒜切末备用。
8
锅中做水。
9
放入豆芽焯一下。
10
捞出备用。
11
黄瓜切丝备用。
12
面条放入锅中煮熟。
13
捞出过凉。
14
芝麻酱放入碗中。
15
放入蒜末。
16
倒入生抽。
17
倒入食醋。
18
放盐。
19
搅匀。
20
面条上码上菜。
21
浇上麻酱。
22
放少许辣椒酱。
23
即可。
24
开吃。

小贴士

芝麻酱从瓶中取出会较干，加入少许凉白开搅开。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：面条煮面食开胃早餐

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