�� 乌鱼别名又叫乌鳢、黑鱼、蠡鱼。
乌鱼的营养价值丰富，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、钾、铁以及各种有机酸等营养成分，属于一种高蛋白低脂肪滋补食品。适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血。(展开) ��

主料

• 乌鱼 1只
• 豆腐 1块

辅料

• 姜 1小块
• 枸杞 10粒
• 葱 1根
• 盐 1勺
• 醋 半勺
• 料酒 半勺
• 芹菜叶 适量