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干锅鱼腩豆腐

干锅鱼腩豆腐

�� 鱼和豆腐，从来都是好搭档，无论是炖，烧，烤，或者是这干锅，都很好。得到三条大鱼，做了鱼丸，看这鱼腩可真够宽啊，于是买上一块豆腐，做一份干锅，这一天也是只有和女儿二人在家吃，一个干锅再做个汤，一顿美美的午餐。
食材：鱼腩300克、豆腐500克
配料：青蒜2根、香菜适量、红、青椒适量，洋葱50克、姜适量，酱油15克、香辣干锅料15克、郫县豆瓣酱20克、食盐、食用油适量。(展开) ��

食材

主料

鱼腩 300g
豆腐 500g

辅料

青蒜 15g
香菜适量
红椒适量
青椒适量
洋葱 50g
生姜适量
酱油 15g
香辣干锅料 15g
郫县豆瓣酱 20g
食用油 适量
盐少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鱼腩剁小块。取少许盐腌制一会。
2
豆腐切厚薄相匀小块。
3
切好青椒，红椒，香菜，青蒜。
4
洋葱切小块，姜切片。
5
备好干锅香料粉，豆瓣酱。
6
锅中入油，煎制鱼腩和豆腐至两面金黄。
7
把鱼腩和豆腐拔一边，入洋葱姜片炒香。
8
加入豆瓣酱炒出红油。
9
加入青椒，红椒块，蒜根。
10
炒匀后加入干锅香料粉。
11
最后加入蒜叶，和香菜，少许盐炒匀即可。
12
装至砂锅，再加热即可开吃喽。

小贴士

1、鱼腩先加盐腌一会儿可去腥，也更鲜美。
2、鱼腩和豆腐可入锅炸至或煎熟。
13、干锅料粉随个人喜欢辣度而添加减。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：豆腐下饭菜干锅聚会辣

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