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腊肉蒸黄鱼
“鲜嫩的鱼肉混着腊味香,别具风味。”

食材

主料
辅料
  • 2根
  • 1块
  • 10-20分钟 准备时间
  • 10-20分钟 制作时间
  • 1-2人 用餐人数
  •  

步骤

  • 腊肉蒸黄鱼步骤1
    1
    1将黄花鱼去鳞,清除内脏,洗干净。
  • 腊肉蒸黄鱼步骤2
    2
    2提前蒸好的腊肉切片。
  • 腊肉蒸黄鱼步骤3
    3
    3鱼两侧斜划两三刀,用葱姜、料酒腌制20分钟。
  • 腊肉蒸黄鱼步骤4
    4
    4盘子里铺葱段、姜片,把腌好的鱼放在上边,鱼腹中塞2个葱段、姜片,几片腊肉,不成型的都塞到肚子里。
  • 腊肉蒸黄鱼步骤5
    5
    5鱼身上放腊肉、葱段。
  • 腊肉蒸黄鱼步骤6
    6
    6锅中添水,水开后放入黄花鱼,大火蒸8~10分钟,关火焖两三分钟。
  • 腊肉蒸黄鱼步骤7
    7
    7将蒸鱼的水分倒掉,在鱼身上淋2勺酱油,开吃。
  • 腊肉蒸黄鱼步骤8
    8
    8鱼鲜嫩,肉鲜香,美味。

小贴士

来自 品口 GoodNight 的作品 
菜谱标签:热菜 热菜 家常菜 海鲜

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