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芹菜炒杏鲍菇

芹菜炒杏鲍菇

�� “这是一道家常小炒，却比肉菜好好吃……”
(展开) ��

食材

主料

杏鲍菇 1个
西芹适量

辅料

食用油 2勺
食盐半勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
鸡精半勺
葱花适量
小米椒圈 适量
蒜蓉适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1西芹取茎杆前端切长短一样的（粗的部分用刀破成几段），锅中加水食盐和几滴食用油焯烫，使其颜色翠绿。
2
2过凉水（使内部筋脉组织断裂，口感变的爽脆）。
3
3杏鲍菇切成小块。
4
4准备葱蒜末和小米椒圈。
5
5起锅烧油，下入杏鲍菇翻炒出水。
6
6下入葱蒜末炒出香味。
7
7加入西芹段翻炒。
8
8加入生抽。
9
9加入蚝油。
10
10加入食盐和鸡精。
11
11翻炒均匀。
12
12临出锅前加入小米椒圈点缀，快速翻炒出锅。
13
13美味即成。
14
14成品图。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜下饭菜

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