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白萝卜炖鸭肉

白萝卜炖鸭肉

�� “话说“冬吃萝卜夏吃姜”，冬天的萝卜赛人参，而鸭肉蛋白质含量高，脂肪低，营养丰富，今天做白萝卜炖鸭肉，滋补又养生！”
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食材

主料

鸭腿 2个
白萝卜 一个

辅料

葱适量
姜适量
八角 2个
桂皮一个
水适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1准备食材备用。
2
2白萝卜清洗干净切成滚刀块。
3
3青椒和小米椒都切成片，姜切成片，大蒜切片，葱切段备用。
4
4鸭腿肉洗干净，剁成小块。
5
5冷水下锅加入一勺料酒煮出血沫。
6
6捞出清洗干净控干水分。
7
7起锅烧油，下入姜片，葱段，八角，桂皮，炒香，再下入鸭肉，翻炒均匀。
8
8加入两勺生抽翻炒均匀。
9
9加入一勺蚝油翻炒均匀。
10
10加入一勺老抽。
11
11加入白萝卜翻炒均匀。
12
12加入没过鸭肉的清水大火煮开，转小火炖20分钟。
13
13炖汤汁收干加入青红椒和蒜片，加入适量的盐，五香粉，鸡精翻炒均匀即可出锅。
14
14一道营养滋补的白萝卜炖鸭肉就做好了。
15
15成品图！

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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