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鸡腿菇煎鸡块
“百吃不腻的鸡腿肉。”

食材

主料
辅料
  • 黑椒汁 适量
  • 10-20分钟 准备时间
  • 10-20分钟 制作时间
  • 1-2人 用餐人数
  •  

步骤

  • 鸡腿菇煎鸡块步骤1
    1
    1鸡腿去骨。
  • 鸡腿菇煎鸡块步骤2
    2
    2切小块。用少量味淋,料酒,生抽,胡椒粉,腌制半小时。
  • 鸡腿菇煎鸡块步骤3
    3
    3鸡腿菇切片。
  • 鸡腿菇煎鸡块步骤4
    4
    4鸡腿菇用中火煎到两面金黄,撒一点黑椒,上盘。
  • 鸡腿菇煎鸡块步骤5
    5
    5面粉和生粉,1:1。搅拌均匀。
  • 鸡腿菇煎鸡块步骤6
    6
    6油量要比平时炒肉多两倍(用最小的不粘锅更省油),用半煎炸形式,中火,把鸡块两面煎至金黄,大概6-7分钟。
  • 鸡腿菇煎鸡块步骤7
    7
    7现买的黑椒酱兑水,煮沸,勾芡,调成黑椒汁。
  • 鸡腿菇煎鸡块步骤8
    8
    8完成,淋一点黑椒汁。多余的黑椒汁冷藏起来,下次炒面或炒肉能用上。

小贴士

来自 品口 GoodNight 的作品 
菜谱标签:热菜 热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐

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