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芥兰土豆炖柴鸡

芥兰土豆炖柴鸡

�� “芥兰脆嫩，土豆粉面，小柴鸡肉质入味紧致，好吃又下饭。”
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食材

主料

芥兰适量
土豆适量
洋葱适量
小柴鸡 一只

辅料

花生油 适量
葱姜蒜 适量
花椒适量
麻椒适量
辣椒适量
冰糖适量
香叶适量
盐适量
生抽适量
鸡精适量
蚝油适量
香葱段 适量
香菜适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1土豆，芥兰。
2
2鸡块凉水入锅，焯一滚儿。
3
3捞出洗净浮沫儿。
4
4葱姜蒜，花椒，麻椒，辣椒，冰糖，香叶炒香。
5
5适量郫县豆瓣酱，火锅底料。
6
6炒出红油。
7
7焯过水的鸡块倒入。
8
8翻炒几下。
9
9适量盐，生抽，蚝油调味。
10
10翻炒均匀上色。
11
11倒入适量清水。
12
12大火烧开。
13
13中小火炖二十分钟。
14
14土豆倒入。
15
15继续炖15分钟。
16
16洋葱，芥兰倒入。
17
17翻炒一两分钟。芥兰要保持脆嫩，不能炖时候太长。
18
18关火盛出。
19
19撒上葱段，香菜。
20
20成品。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜中式宴请下饭菜

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