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茭白冻豆腐烧排骨
“买了一块豆腐,当时来不及吃就冻冰箱里啦。
翻出来和茭白一起烧个排骨吃。”

食材

主料
辅料
  • 10-20分钟 准备时间
  • 10-20分钟 制作时间
  • 1-2人 用餐人数
  •  

步骤

  • 茭白冻豆腐烧排骨步骤1
    1
    1排骨化冻。
  • 茭白冻豆腐烧排骨步骤2
    2
    2冷水下锅焯水。
  • 茭白冻豆腐烧排骨步骤3
    3
    3开锅即可。
  • 茭白冻豆腐烧排骨步骤4
    4
    4洗净浮沫备用。
  • 茭白冻豆腐烧排骨步骤5
    5
    5冻豆腐化冻。
  • 茭白冻豆腐烧排骨步骤6
    6
    6切块。
  • 茭白冻豆腐烧排骨步骤7
    7
    7茭白洗净切块。
  • 茭白冻豆腐烧排骨步骤8
    8
    8胡萝卜切块,素菜放一起。
  • 茭白冻豆腐烧排骨步骤9
    9
    9切葱姜,取花椒八角。
  • 茭白冻豆腐烧排骨步骤10
    10
    10热锅冷油,油热放食盐。
  • 茭白冻豆腐烧排骨步骤11
    11
    11放排骨和葱姜等翻炒。
  • 茭白冻豆腐烧排骨步骤12
    12
    12放生抽。
  • 茭白冻豆腐烧排骨步骤13
    13
    13放老抽。
  • 茭白冻豆腐烧排骨步骤14
    14
    14炒均匀。
  • 茭白冻豆腐烧排骨步骤15
    15
    15放清水。
  • 茭白冻豆腐烧排骨步骤16
    16
    16中火炖40分钟。
  • 茭白冻豆腐烧排骨步骤17
    17
    17放配菜和食盐。
  • 茭白冻豆腐烧排骨步骤18
    18
    18翻炒均匀放鸡精。
  • 茭白冻豆腐烧排骨步骤19
    19
    19再炖15分钟。
  • 茭白冻豆腐烧排骨步骤20
    20
    20大火收汁即可。
  • 茭白冻豆腐烧排骨步骤21
    21
    21成品。

小贴士

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菜谱标签:热菜 热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐

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