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浓香软烂的开胃菜——番茄土豆炖牛腩！

浓香软烂的开胃菜——番茄土豆炖牛腩！

�� “酸中带咸的番茄土豆炖牛腩，一直是很多人在高温天最喜欢做的一道菜。汤汁浓郁，牛腩软烂，混着番茄的酸甜，开胃又美味！”
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食材

主料

牛腩 1斤
土豆 2-3个
西红柿 2-3个

辅料

八角适量
小葱适量
香叶 2片
料酒适量
生抽适量
老抽适量
盐少许

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1牛腩切块，洗净血水。
2
2锅中加凉水，放入料酒、姜片，大火煮开，小火再煮3分钟。焯水后，用凉水冲洗干净备用
3
3土豆洗净，切块。
4
4西红柿顶部划“十”字，锅中煮一下，扒去外皮；西红柿切碎切块。
5
5切碎的西红柿倒入锅中炒汁。锅内加足温水，放入配料姜片，八角、香叶、料酒、生抽、老抽，大火烧开，小火慢炖。
6
6倒入牛腩，炖40分钟左右，放入切好的土豆块；炖50分钟左右倒入番茄块，再炖10分钟。
7
7加入适量的盐，可以尝一尝味道，咸淡合适就盛出，撒上葱花，完成~

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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