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十三香麻辣龙虾尾

十三香麻辣龙虾尾

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食材

主料

龙虾尾 4斤

辅料

葱适量
花椒半把
麻椒半把
辣椒适量
香叶适量
冰糖适量
郫县豆瓣酱 一大勺
火锅底料 一块
盐适量
生抽适量
老抽适量
白胡椒粉 适量
十三香 适量
啤酒一瓶
香菜适量
姜适量
蒜适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1小龙虾尾解冻。
2
2开水中焯一下水捞出。
3
3过一遍冷水，捞出控水备用。
4
4热钩冷油，花椒，麻椒，辣椒，葱姜蒜，香叶，冰糖放入。
5
5炒出香味儿。
6
6一大勺郫县豆瓣酱，一块火锅底料。
7
7炒出红油。
8
8小龙虾尾倒入。
9
9翻炒片刻。
10
10倒入一瓶啤酒。
11
11适量盐，生抽，老抽，白胡椒粉，十三香调味儿。
12
12中小火烧开。
13
13转小火嘟噜10分钟左右。
14
14关火。
15
15盛出，撒上香菜点缀。
16
16成品。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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