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小米椒芹菜炒虾尾
“麻辣中带着芹香,嘬一口,好吃又下饭。”

食材

主料
  • 小米椒 适量
  • 芹菜 适量
  • 龙虾尾 适量
辅料
  • 姜蒜 适量
  • 花椒 适量
  • 麻椒 适量
  • 冰糖 适量
  • 郫县豆瓣酱 适量
  • 火锅底料 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 十三香 适量
  • 10-20分钟 准备时间
  • 10-20分钟 制作时间
  • 1-2人 用餐人数
  •  

步骤

  • 小米椒芹菜炒虾尾步骤1
    1
    1龙虾尾洗去冰衣。
  • 小米椒芹菜炒虾尾步骤2
    2
    2开水中焯一下水。
  • 小米椒芹菜炒虾尾步骤3
    3
    3捞出备用。
  • 小米椒芹菜炒虾尾步骤4
    4
    4姜蒜,花椒,麻椒,冰糖放入。
  • 小米椒芹菜炒虾尾步骤5
    5
    5适量郫县豆瓣酱,火锅底料。
  • 小米椒芹菜炒虾尾步骤6
    6
    6炒出红油。
  • 小米椒芹菜炒虾尾步骤7
    7
    7龙虾尾倒入。
  • 小米椒芹菜炒虾尾步骤8
    8
    8翻炒几下。
  • 小米椒芹菜炒虾尾步骤9
    9
    9适量盐,生抽,蚝油,十三香调味。
  • 小米椒芹菜炒虾尾步骤10
    10
    10翻炒均匀。
  • 小米椒芹菜炒虾尾步骤11
    11
    11一罐啤酒。
  • 小米椒芹菜炒虾尾步骤12
    12
    12烧开。
  • 小米椒芹菜炒虾尾步骤13
    13
    13中小火嗗嘟10分钟。
  • 小米椒芹菜炒虾尾步骤14
    14
    14撒上小米椒和芹菜段。
  • 小米椒芹菜炒虾尾步骤15
    15
    15翻炒几下,关火盛出。
  • 小米椒芹菜炒虾尾步骤16
    16
    16成品。
  • 小米椒芹菜炒虾尾步骤17
    17
    17成品。

小贴士

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菜谱标签:热菜 热菜 家常菜 中式宴请 夜宵 朋友聚餐

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