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银芽炒肉丝

银芽炒肉丝

�� “一道简单的家常菜，绿豆芽配瘦肉丝，口感脆嫩爽口、低脂下饭。”
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食材

主料

猪里脊 150g
豆芽 250g

辅料

小葱 1颗
生姜 3片
青椒 1/3个
红彩椒 1/4个
大蒜 2粒

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1准备食材，豆芽用清水多冲洗几遍，将里面的豆皮冲洗干净，根部摘去。
2
2肉切成比豆芽粗一点的丝，里面加盐、生抽、料酒、白糖、胡椒粉玉米淀粉和半小勺油用手抓拌均匀腌制5分钟。
3
3青红椒切成丝，葱姜切成丝，生姜切丝。
4
4锅中烧油，油温六成将腌制好的肉丝放进去炒至变色。
5
5里面加葱姜蒜翻炒均匀。
6
6加半勺蚝油搅拌均匀。
7
7将豆芽放进去翻炒两分钟。
8
8切好的青红椒丝放进去翻炒两下。
9
9里面加鸡精翻炒均匀关火。
10
10装盘。
11
11成品图

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