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【春天里的100道菜】

老王请吃鸡

【春天里的100道菜】

�� 春天火大，食欲减退，身体变会变得乏力，可以多吃些味道鲜美，香气沁人并且营养丰富的食物，而香菇中富含维生素主治食欲减退，还有易肠胃的消化，减少肝的负担
春季多吃香菜也是很有好处的，胡萝卜中也富含大量的维生素，把这几样菜综合在一起做成一道美味，即使不喜欢胡萝卜味道的朋友也可以放心吃。(展开) ��

食材

主料

猪里脊 200g
香菇 200g

辅料

胡萝卜 50g
香菜 30g
豆瓣酱 40g
红酒黄酒 1小勺
葱姜末 30g
老抽 3勺
淀粉 5g
蚝油 1勺
糖 3g
鸡粉 2g
植物油 10ml

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将肉洗净切小块后剁成肉泥。
2
在剁好的肉泥中加入红酒黄酒，老抽，蚝油，鸡粉，糖，一点点油拌匀。
3
香菇去掉硬根洗净。
4
把香菇洗净后放到清水里焯烫变软捞出。
5
将香菇切成小碎块。
6
起锅热油，把肉末下锅煸炒变色并散开，加入香菇末一起煸炒。
7
加入一部分的在胡萝卜碎。
8
主料都炒熟后加入豆酱和老抽炒匀。
9
倒入水淀粉和别一部分的胡萝卜和香菜碎大火炒匀后出锅。
10
米饭用小碗扣在盘中，淋上香菇肉酱拌匀食用即可。

小贴士

1扣饭的小碗用清水冲洗一下再剩饭就不会粘在碗上，很好扣出来。
2香菜出锅前再加入翻炒二秒即可。

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菜谱标签：饭单身懒人食谱蒸蒸锅饭

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