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水煮香干

水煮香干

�� “粗茶淡饭最养人，
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴！”
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食材

主料

猪肉 100g
香干 5块

辅料

干辣椒粉 2g
香葱 1棵
蒜 1粒
火锅底料 10g

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1香干选择嫩香干，从中间剖成2片再斜切成三角形状。
2
2冷水放香干加老抽、盐把香干绰水，去除香干的豆腥味，水开捞出来沥干水分。
3
3植物油放入肉煸香。
4
4放入蒜末、红辣椒炒出香味。
5
5放入火锅底料。
6
6炒出红油。
7
7加入开水。
8
8放入香干，加盐、生抽大火烧开转转中小火煮五分钟。
9
9加入老抽，勾一层薄芡。
10
10装盘，放入花椒、辣椒粉，洒上葱花。
11
11植物油烧滚浇在上面。
12
12香且嫩，好吃还不贵。

小贴士

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