菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 红烧土豆五花肉

红烧土豆五花肉

红烧土豆五花肉

�� “五花肉焖啥都好吃，特别是土豆、菜干等，这一肥一瘦，理想的搭配、也下饭好菜吔！”
(展开) ��

食材

主料

五花肉 约250克
土豆 2枚
红萝卜 1条

辅料

生姜 1块
蒜头 1瓣
红葱头 1/2枚
辣椒屑 1/2大勺
八角 1朵

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1五花肉室温后入一容器，放水没过五花肉，加入食盐1小勺，搅拌均匀，浸泡20分钟。
2
2土豆切约边长1公分长度2公分的条，红萝卜滚刀切稍长的块。
3
3猪肉捞起冲先后，改刀肉块的边长约1.5公分长度2公分的条。
4
4红葱头、蒜头和生姜入手拉蒜米盒，拉几下变小细粒。
5
5把猪肉入锅，开中火。
6
6稍煸出油来，但不要煸太干，把油倾斜在一边。
7
7放入冰糖。
8
8把冰糖炒至溶化成褐色。
9
9与五花肉混炒几下。
10
10再把肉拨一边，开大火，加入蒜米、姜米、葱米、八角和辣椒屑，八角在入锅前用刀拍碎，爆香。
11
11与肉肉一起炒几下，加入清水没肉面，放生抽3大勺、老油1/2大勺、食盐1/4小勺、胡椒粉1/3小勺、白糖1小勺、料酒2大勺，搅拌几下，盖锅盖小火慢炖约20分钟。
12
12时间到后加入红萝卜，中火炖7~8分钟。
13
13倒入土豆条。
14
14再盖锅盖，小火慢炖七至八分钟。
15
15时间到后大火收汁至剩下约1/3的量，不要烧得太干，留适量的汁，装碟，享用。Enjoy !

小贴士

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：热菜热菜家常菜中式宴请宴客菜午餐晚餐

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册