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溜鱼片

食材

主料
辅料
  • 10-20分钟 准备时间
  • 10-20分钟 制作时间
  • 1-2人 用餐人数
  •  

步骤

  • 溜鱼片步骤1
    1
    1鲶鱼去头尾内脏,洗净,片出半边鱼。
  • 溜鱼片步骤2
    2
    2鱼切片放淀粉,料酒腌制20分钟,木耳泡发。
  • 溜鱼片步骤3
    3
    3腌制好的鱼片。
  • 溜鱼片步骤4
    4
    4冬笋切片。
  • 溜鱼片步骤5
    5
    5黄瓜切片。
  • 溜鱼片步骤6
    6
    6冬笋焯水去除草酸。
  • 溜鱼片步骤7
    7
    7锅中多放葱姜蒜花椒油,溜鱼片,变色即捞出。
  • 溜鱼片步骤8
    8
    8锅中留油炒冬笋及泡好的木耳2分钟。
  • 溜鱼片步骤9
    9
    9放鱼片和黄瓜炒断生。
  • 溜鱼片步骤10
    10
    10盐,料酒,淀粉调汁倒入锅中,炒匀。
  • 溜鱼片步骤11
    11
    11盛出。

小贴士

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菜谱标签:热菜 热菜 家常菜 快手菜 下饭菜 午餐 晚餐

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