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溜鱼片

溜鱼片

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食材

主料

鲶鱼 1半条

辅料

冬笋 1块
黄瓜 1根
木耳适量
葱 20ml
姜适量
蒜适量
花椒油 适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1鲶鱼去头尾内脏，洗净，片出半边鱼。
2
2鱼切片放淀粉，料酒腌制20分钟，木耳泡发。
3
3腌制好的鱼片。
4
4冬笋切片。
5
5黄瓜切片。
6
6冬笋焯水去除草酸。
7
7锅中多放葱姜蒜花椒油，溜鱼片，变色即捞出。
8
8锅中留油炒冬笋及泡好的木耳2分钟。
9
9放鱼片和黄瓜炒断生。
10
10盐，料酒，淀粉调汁倒入锅中，炒匀。
11
11盛出。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

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