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广东名小吃-姜撞奶

广东名小吃-姜撞奶

�� “姜撞奶是一种广东珠江三角洲地区的特色传统甜点小吃。以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品。口感滑嫩，风味独特。”
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食材

主料

姜汁适量
牛奶适量
老姜适量

辅料

糖适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1取生姜一大块洗净剁成碎
2
2裹到纱布里，裹到纱布里
3
3加热牛奶，到锅边开始又小泡，
4
4放白糖，搅拌，糖溶化即关火，凉一会儿（70度左右说是最好，有温度计可以量，我是自己估计的）
5
5快速将牛奶倒入姜汁中
6
6盖上盖子，放置10分钟左右，牛奶就会凝结即可

小贴士

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：广东小吃小吃广东小吃

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