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粤式腊肠咸蛋煲仔饭

粤式腊肠咸蛋煲仔饭

�� ““秋风起，吃腊味”～周末早上打开窗户一阵清爽的凉风扑面而来，广东的秋天终于到了，应节的做个简单腊味煲仔饭解一解馋。”
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食材

主料

丝苗米 一量杯
广式腊肠 一根
咸鸭蛋 一个

辅料

花生油 适量
酱油适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1准备好基本材料。
2
2丝苗米浸泡五分钟，洗净后放小量花生油和小许盐拌匀备用，砂锅内锅壁均匀地刷一层花生油，把拌好的米平铺在锅底。
3
3往锅内注水，加水量可以用食指衡量，指甲抵住锅底，水量刚好到食指第一个关节处。
4
4把腊肠和咸蛋放入锅内。
5
5加盖，中火煮五分钟后，换小火再煮五分钟，之后关火。关火后不要马上打开锅盖，需要继续焖五分钟。
6
6把腊肠和咸鸭蛋切好，放回饭里面。
7
7成品图。吃的时候加几滴生抽拌匀，风味更佳～

小贴士

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：广东小吃主食家常菜粤菜老人米饭广东小吃午餐工作餐

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