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广东经典甜点-糖不甩

广东经典甜点-糖不甩

�� “糖不甩又名“如意果”，是汤圆的孖生兄弟。将糯米粉用温开水揉成团，然后搓成表面光滑的小圆子之后用滚水煮熟，然后再倒入煮开的红片糖浆中翻煮匀，吃时撒上拌了白糖的熟花生芝麻碎，还可以撒上切细的蛋丝。口感酥滑香甜、醒胃而不腻、老少咸宜！”
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食材

主料

糯米粉 150克
红片糖 2片

辅料

花生适量
鸡蛋 1个

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1准备好糯米粉、红片糖、花生、鸡蛋。
2
2糯米粉用温开水揉成团。
3
3再搓成一个个的小圆子。
4
4将糯米圆子倒入滚开水中煮至浮起；
5
5红片糖加少许清水小火熬成蜂蜜状；
6
6倒入煮好的小圆子，不停搅拌，以兔粘底，煮至糖浆均匀的粘在小圆子上即可关火。
7
7花生米炒熟后去外衣碾碎，鸡蛋打散煎成蛋皮后切丝。
8
8将煮好的糖不甩装碟，撒上鸡蛋丝和花生碎即可食用。

小贴士

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：广东小吃小吃粤菜儿童下午茶朋友聚餐秋季食谱广东小吃

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