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贵州大方手撕臭豆腐干蘸辣椒面

贵州大方手撕臭豆腐干蘸辣椒面

�� “朋友送的贵州大方县的豆干很不错，自己又买了一些，配贵州辣椒面，很好吃。。。可以用于烙锅，其实是贵州当地一种特殊铁锅煎炸土豆豆干肉类等的烹饪方式，特色美食，全在于辣椒面是专用的，调好味儿。。。也可以把豆腐干可以火烤，也可以油炸，土豆也一样，然后蘸辣椒面……美味
其实手撕臭豆干等都是它的名字。”
(展开) ��

食材

主料

豆腐干 250g
土豆 1个
金针菇 适量
蘸水辣椒面 适量
烤肉蘸料 适量

辅料

食用油 适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1买了各种辣椒面，一般2元左右这次能吃好久
2
2烤肉蘸料用的黑龙江的
3
3白嫩的豆腐干，据说是绝味发酵臭豆干，其实基本不臭，很好吃，豆腐干真空包装放冰箱一个月应该没问题，但是不能冷冻。如果发黏就不要吃了
4
4准备好土豆片（地瓜也可以），豆腐干，金针菇
5
5用电饼铛油煎，替代油炸，铺好烧烤专用油纸
6
6抹上油，放入豆腐干，土豆片，刷油，开始煎
7
7起泡就可以吃了
8
8辣椒面，和烤肉蘸料，两种味道
9
9火轻的
10
10火重的
11
11美美的
12
12配番茄酱也可以
13
13再下点金针菇和土豆地瓜片
14
14也可以刷酱
15
15全了
16
16调料在瓶子里的样子
17
17看看贵州人当地怎么吃！

小贴士

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