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新蜜汁肉夹馍

新蜜汁肉夹馍

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食材

主料

面粉 250克
猪里脊肉 250克

辅料

新蜜汁烤肉料 20克
生菜适量
碱水 2克
酵母 2克

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1准备好食材。
2
2在面粉中边用筷子搅拌边加入水110克（水中溶入2克的酵母）。
3
3把面揉成面团放放置10分钟。
4
4猪肉切成片（可以用五花肉）。
5
5肉中加入20克的新蜜汁烤肉料，加入水20克腌制。
6
6把30克的温水中加入2克碱水搅拌均匀，然后手沾碱水边揉面团边慢慢加入面团中，揉匀光滑，放置10分钟。
7
7把面团搓成圆柱形。
8
8把面擀开成长条。
9
9向内卷起。
10
10立起来再按扁，擀成圆饼直径约10CM。
11
11锅中放油，烧热小火把饼放到锅中煎，煎到一面挺实了再翻过来煎另一面。
12
12把肉放到锅中煎熟。
13
13煎好后用刀把饼给剖开，放入肉和生菜就可以了。

小贴士

来自品口 lillian0630 的作品

菜谱标签：西北小吃主食家常菜老人西北菜饼西北小吃快餐陕西菜

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