菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 蜜汁香芋

蜜汁香芋

蜜汁香芋

�� “蜜汁香芋香甜清新，粉糯甘香，大人小孩都很喜欢。”
(展开) ��

食材

主料

荔浦芋头 半个

辅料

淀粉 1匙
干桂花 适量
黄冰糖 1小把
麦芽糖 1匙
蜂蜜 1匙

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1芋头去皮，清洗干净。改刀切成菱形块装盘备用。
2
2蒸锅大火烧开上汽，放入芋头块大火蒸制5分钟。
3
3蒸制结束取出晾凉。
4
4平底锅中加入一小勺食用油，中小火烧热，放入晾凉的芋头块。慢慢煎制，两面出现微微焦黄，关火码盘备用。
5
5煎芋头的锅中加入半碗清水，加入黄冰糖。
6
6加入一勺麦芽糖。麦芽糖漂亮的琥铂色可以让熬出来的蜜汁带有诱人的蜜色，而且麦芽糖很粘稠，可以给蜜汁增加粘度。
7
7调制少许水淀粉，不要太浓。中小火把糖汁熬开，一边搅动糖汁一边加入水淀粉，汁水变粘稠，像蜂蜜一样的黏度就可以了。
8
8把熬好的糖汁均匀地浇在煎好的芋头上，淋上一勺蜂蜜，最后再撒上干桂花即可。

小贴士

来自品口 cy4080 的作品

菜谱标签：甜品甜品家常菜午餐晚餐

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册