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自制蛋糕|奥利奥酸奶慕斯

自制蛋糕|奥利奥酸奶慕斯

�� “今天教大家不用烤箱也能轻松做蛋糕蛋糕，口感丝滑、入口即化，好吃又不担心上火，做法也很详细，新手也能一次成功，“奥利奥酸奶慕斯”赶紧跟我一起来试试吧~”
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食材

主料

奥利奥碎 150g
黄油 60g
吉利丁粉 20g
酸奶 350g
蜂蜜 25g

辅料

水 200ml
柠檬汁 60g
淡奶油 350g

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1准备一个碗，加入奥利奥碎和倒入融化成液体的黄油，搅拌混合均匀。
2
2倒入模具内，盖上保鲜膜，用手轻轻压实后再拿掉保鲜膜，奥利奥饼底备用。
3
3另起碗，倒入15g吉利丁粉、120ml水，搅拌均匀。
4
4倒入锅内，小火加热搅拌一会儿。
5
5再倒回碗内，加入35g柠檬汁、酸奶，搅拌均匀，酸奶糊备用。
6
6另起碗，加入淡奶油、白砂糖，用电动打蛋器打发至能拉出小勾，但很快倒塌的状态。
7
7把第6步出品倒入酸奶糊碗中。
8
8再搅拌均匀，慕斯糊就做好了。
9
9把慕斯糊倒入奥利奥饼底上，放冰箱中冷藏一个小时。
10
10接下来做镜面：锅内倒入80ml水、5g吉利丁粉，搅拌均匀。
11
11倒入25g蜂蜜、搅拌均匀；再倒入25g柠檬汁，搅拌均匀后放凉。
12
12取出冷藏好的慕斯（第9步出品），将倒入第11步出品倒入，形成平整镜面。
13
13放入冰箱冷藏3-4小时即可，奥利奥酸奶慕斯做好了。
14
14冷藏好后切成小块就可以慢慢享用啦~

小贴士

来自品口 cy4080 的作品

菜谱标签：甜品甜品下午茶

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