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清蒸鲍鱼#新鲜从这里

清蒸鲍鱼#新鲜从这里

�� 清洗鲍鱼也不是很难，借助牙刷来划会起到事半功倍的效果，把鲍鱼肉从壳上剥离下来，再用剪刀剪去嘴部分，接下来就用牙刷把它的全身都刷至干净为止，清蒸的方法也是最简单最能保持它鲜味的做法，而且这样端上桌也蛮有面子哈(展开) ��

食材

主料

鲍鱼 500g

辅料

姜 50g
料酒 20ml
胡椒粉 2g
蒸鱼豉鱼 20ml
香葱 30g
蒜 50g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
把鲍鱼肉从壳上剥离下来，用剪刀剪去嘴部分，再用牙刷把它的全身都刷至干净为止
2
洗净的鲍鱼打十字花刀
3
装入碗中加入料酒和姜末腌制十分钟
4
鲍鱼去掉姜末，将它放入洗净的鲍鱼壳中
5
蒸锅中放水，放入鲍鱼大火蒸十分钟
6
另起一锅，将蒜末煸香
7
将煸好的蒜放入蒸好的鲍鱼上
8
淋入蒸鱼豉鱼
9
洒入葱花即可

小贴士

1、整道菜我没额外放盐，用蒸鱼豉鱼调味即可
2、喜欢辣的可以加点儿剁椒一起蒸

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：海鲜聚会海鲜蒜香蒸

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