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茄汁鱿鱼卷

茄汁鱿鱼卷

�� 严禁”伊秀美食库“私自转菜谱。
昨天弟弟送了几条鲳鱼，二条鱿鱼过来，鲳鱼放入冰箱，鱿鱼配些番茄，青红椒炒了，非常好吃。
茄汁鱿鱼味道酸中带甜，咸鲜可口，鱿鱼很有嚼劲，下饭配酒都不错。(展开) ��

食材

主料

鱿鱼 1条
番茄 1个
青红椒 2个

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
糖适量
胡椒粉 适量
姜适量
先抽适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材
2
鱿鱼去皮，去肚，切成菱形花刀，
3
锅里水开，放入姜片，鱿鱼，加些料酒，焯至鱿鱼片卷起，即可捞出。
4
番茄去皮切丁，
5
青红椒洗净切菱形块，
6
锅里油热，放入番茄丁煸炒，
7
加些清水继续煸炒至番茄汁稠，
8
放入鱿鱼卷，
9
放入青红椒煸炒匀，
10
加些糖，盐，胡椒粉，先抽调味即可。

小贴士

1.焯鱿鱼的时间很短，焯至鱿鱼刚刚卷起就要捞出，否则鱿鱼会捞，影响口感。
2.高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。
3.鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨.麻.疹.等疾病的人忌食。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：海鲜下酒菜宴请春节海鲜聚会苏菜

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