�� 逛菜市场买菜，突然发现有田螺卖，十元三斤，赶紧掏出十元钱， 称了三斤回来。 不过大多数田螺这个货和小龙虾一样，一般是生活在水边的草丛里，水沟边也常有， 也是是个不讲卫生的家伙，所以现在在外面买回家自己做的时候务必要将它彻底地清理干净，摊主也建议我回家可以养上几天，滴上几滴油， 每天注意换水就可以了； 而烧制的时候要足够的高温， 多加入点姜蒜等辛辣味道的调味料以消灭其凉性。(展开) ��

主料

• 田螺 500克
• 青红椒 各3个

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 蒜 4瓣
• 姜末 3片
• 豆瓣酱 1勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1大勺