菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 大蒜烧鱿鱼

大蒜烧鱿鱼

程程美食铺

大蒜烧鱿鱼

�� 鱿鱼，富含钙，磷，铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛磺酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；还具有滋阴养胃，补虚润肤等功能。无论是新鲜的，还是干货，咱家都比较喜欢吃鱿鱼。新鲜的，鲜嫩可品，干货泡发后用来红烧，煲汤，都非常有嚼劲。
大蒜，能消肿止痛，止泻止痢，治肺，驱虫，温脾暖胃，解毒杀菌等功效。生的大蒜吃不起，烤，烧，炒，我都非常喜欢。近两年来，大蒜的身价是节节高升，从原来的4，5元飙至12~15元一斤了，真正的“蒜你狠”，呵呵……
前一段，楼下的超市做活动，大蒜只需要8，9元/斤，精灵一下子就买了30元的回来了，所以这一段时间，可以狠狠的吃它了。海鲜不是多加蒜，才会鲜上加鲜嘛。大蒜烧鱿鱼，满足味蕾需求的同时，又能滋阴润肤，美容养颜，你还在等什么？？？(展开) ��

食材

主料

干鱿鱼 140g
大蒜 55g
青红椒 3个

辅料

油 25ml
盐 2g
干红椒 4个
生姜 5g
生抽酱油 15ml
鸡粉 1g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
各式食材准备。
2
泡发好的鱿鱼，撕到黑膜后下锅煮约7成熟。
3
放晾后切条备用。
4
大蒜去皮切部头部，青红椒切小段，生姜切丝。
5
热锅凉油，下大蒜小火翻炒。
6
炒至表皮略焦黄时盛出备用。
7
炸香大蒜的油留锅中，下姜丝，干红椒煸炒。
8
下鱿鱼翻炒。
9
淋入生抽。
10
炒出香味。
11
加入适量热水，焖煮5分钟。
12
下青红椒翻炒。
13
加盐调味。
14
加入之前炸香的大蒜翻炒。
15
加入鸡粉调味。
16
翻炒均匀后出锅即可。
17
成品图。
18
成品图。

小贴士

1：干鱿鱼需提前泡好。
2：泡发好的干鱿鱼，撕掉黑膜，软管再烹饪。
3：干鱿鱼先焯水，煮至七分熟，后期料理就比较容易熟了。
4：生抽酱油有咸味，后期加盐需慎重。

来自品口程程美食铺的作品

菜谱标签：私房菜增强免疫力滋阴润燥健脑益智健脾开胃儿童延缓衰老热菜白领私房菜老年人蒜香

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册