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豆瓣酱焖虾
儿子就爱吃海鲜,隔几天就吵着要吃。香辣的、酱焖的、青蒸的、水煮的,怎么吃都可以,来者不拒。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 豆瓣酱焖虾步骤1
    1
    虾用水洗净
  • 豆瓣酱焖虾步骤2
    2
    用刀把虾背划开,取出虾线。
  • 豆瓣酱焖虾步骤3
    3
    虾放碗里,加料酒腌十五分钟。
  • 豆瓣酱焖虾步骤4
    4
    姜切丝、香菜梗切长段。
  • 豆瓣酱焖虾步骤5
    5
    油热下姜丝炒香
  • 豆瓣酱焖虾步骤6
    6
    放豆瓣酱小火炒香
  • 豆瓣酱焖虾步骤7
    7
    加青虾炒匀
  • 豆瓣酱焖虾步骤8
    8
    放辣椒段、花椒粉、海鲜酱油调味。
  • 豆瓣酱焖虾步骤9
    9
    炒好的虾撒上芝麻和香菜梗即可。

小贴士

虾在锅中炒至的时间不易过长,以免影响口感。豆瓣酱己经很咸了,做的时候可以不用加盐。
来自 品口 GoodNight 的作品 
菜谱标签:海鲜 家常菜 海鲜 炒 焖

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