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鸡肉虾仁披萨

鸡肉虾仁披萨

�� 上次参加烘焙学堂和挪红导师学习披萨，用289g的面粉做了2个披萨饼坯，做了一个牛肉大虾的披萨，很是好吃。把另一个饼坯烤到6分熟冷冻起来了，这次就用它做一个鸡肉大虾的。(展开) ��

食材

主料

鸡肉 100g
青虾 8只
西红柿 200g
奶酪 120g
饼坯 1个

辅料

橄榄油 20g
盐适量
糖适量
黑胡椒碎粒 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
西红柿、洋葱切碎。
2
炒锅烧热倒入橄榄油，放入洋葱炒香，放入西红柿加盐、白糖和黑胡椒粒。
3
中小火一直把西红柿炒到粘稠，盛出备用。
4
把西红柿酱倒在披萨饼坯上均匀涂抹
5
鸡肉切丁加生抽、黑胡椒粒、橄榄油腌制20分钟。
6
青虾去皮开背去除虾线，加生抽、黑胡椒粒、橄榄油腌制20分钟。
7
炒锅放少量橄榄油润锅，加入鸡肉丁翻炒。
8
鸡肉变色后拨到一边，放入青虾翻炒。
9
炒至鸡肉和青虾没有水分关火。
10
把鸡肉和青虾均匀码放在西红柿酱上
11
从冰箱拿出奶酪，小包装125g。
12
把全部奶酪均匀铺满整个饼坯
13
烤箱250°预热3分钟，放入250度20分钟即可。
14
饼坯很脆，奶酪外焦里嫩，奶香味很足，拉丝很好。

小贴士

1、西红柿馅料一定要中小火炒的很粘稠。
2、不必追求拉丝，奶酪可以少些，我用的正好一个小包装奶酪125g，不愿意剩下了。

来自品口 LLL_111 的作品

菜谱标签：披萨披萨烤箱白领西餐

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