豌豆浓汤

�� 宝宝添加辅食后，饮食结构发生发改变，很多宝宝会出现便秘的情况，需要及时地对饮食结构加以调整。为了改善便秘，除了在主食方面增加粗杂粮的比例，多吃些猕猴桃、蓝莓、火龙果等带有小籽的水果，还有豆类食物膳食纤维的含量也比较高，通常会比绿叶青菜还高一些。
所以，我们今天就要用豌豆来做两道辅食，分别适合7个月和10个月的宝宝。这两道辅食，小思妈妈也是花一点小心思的哟。比如适合小宝宝的豌豆泥，我多了去皮这一步，相对会更消化一些。带着豌豆泥的香甜，可以搭配米粉一起食用。
大宝宝的豌豆吃法，则没有去皮，添加了牛奶或者泡好的奶粉，做成西式范的豌豆浓汤。可以搭配饼、发糕等主食一起食用。(展开) ��

食材

主料

豌豆 130g
洋葱 7g
牛奶 30g

辅料

水适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材：豌豆130g、洋葱7g、牛奶或者泡好的奶粉30g。
PS：大家在买牛奶的时候要看一下它的杀菌方式，最好选择巴士杀菌的牛奶，这种巴氏杀菌的是采用低温杀菌法，对牛奶的营养破坏较小，但是要注意巴士杀菌的牛奶要冷藏保存哦。
2
豌豆是长成这个样子的。
3
将豌豆去皮，取出里面的豌豆粒。
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去了皮的豌豆变成一个个绿色的小豆子，特别可爱。
5
锅中放适量的清水，煮沸。
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将豌豆倒入沸水中，煮10分钟左右至完全熟透。
PS：像这种绿色的蔬菜，要是需要焯水或者水煮，一定要等水煮沸后，再倒入锅中，这样可以保持蔬菜翠绿的色泽。
豆类食物如果没有完全煮熟，很容易引起食物中毒，所以我一般煮的时间比较久。并且一定要以尝过为准，因为火候不一样，煮熟豌豆所需的时间也不完全相同。
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煮好的豌豆捞出来，沥干水分。
从下面要分开变成两种做法喽，一种是豌豆泥，另一种是豌豆浓汤。
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先来说说豌豆泥的制作方法。取一部分煮熟的豌豆，剥掉外皮，在剥皮的时候，豌豆粒可能会碎掉，这个对成品没有影响，不用在意哈。
PS：豌豆泥适合刚刚添加辅食的宝宝，因为豌豆皮不容易消化吸收，所以小宝宝吃的话要把豌豆皮剥去。煮熟的豌豆很容易去皮的，轻轻剥下来就可以了。
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去皮的豌豆放入搅拌机中，加少量的温水，搅拌成豌豆泥。
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我大概加了50克的去皮豌豆、20ml的温水，搅拌出来的豌豆泥像上图中展示的稀稠度。我尝了一下，豌豆天然的味道还不错，可以混合已经泡好的米粉一起食用。
下面要开始制作豌豆浓汤啦。
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洋葱提前用水泡10分钟左右。
PS：切过洋葱的亲肯定有这样的经历，切个洋葱弄的泪流满面，像这样将洋葱用凉水泡10分钟左右，就不会那么辣眼睛了。
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将洋葱从水中取出切成小丁。
PS：洋葱切成小点的丁，这样下面搅拌的时候会更细腻。一般在制作西式浓汤的时候，都会加一点炒过的洋葱来提味，特别是用黄油煸炒过的洋葱。但在给宝宝做浓汤的时候，洋葱千万别加得太多，宝宝吃出辣味会比较抗拒的。
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锅起火刷少量的油。
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洋葱放入锅中翻炒至香味飘出。
PS：一定要把洋葱炒熟后再盛出，如果时间太短，洋葱还会有辣味。我图中的这些量足够一家人食用，如果单给宝宝一人做，用量还要再少一些。
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洋葱和豌豆都放入搅拌机中。
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加适量的温水（这种做法的豌豆没有去皮，可以让宝宝摄入更多的膳食纤维）。
PS：我用了大概70g煮熟的豌豆，然后加入60ml的温水。如果宝宝喜欢喝稀糊糊的汤可以再多加点温水。
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然后开始搅拌。
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搅拌好的豌豆汤，倒入汤锅中再次煮沸。
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煮沸后关火，待豌豆汤的温度稍微降下来之后，加入适量的牛奶或者泡好的奶粉，搅拌均匀。
PS：在制作浓汤的时候，通常都会加入少许奶油，来让浓汤的味道变得更香浓。但如果买不到奶油，就可以像我这样用牛奶或者泡好的奶粉来代替，也会增强它的奶香味哟。（奶油注意要选动物性奶油）
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奶香豌豆浓汤就出锅了，正巧家里有少许淡奶油，再用淡奶油来装饰一下。
PS：煮出来的汤有豌豆特有的味道，洋葱甜甜的味道，还伴有奶香味，味道棒棒哒。