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豆腐豆苗肉片汤

爱吃鱼的猫

豆腐豆苗肉片汤

�� 春季是发豌豆苗的好时节，豌豆苗颜色嫩绿，还有豌豆的清香味，用它来打汤是非常不错的选择。搭配了些肉片、豆腐等食材，都很普通，做法也简单好学，但口味清淡而不失营养，特别适合孩子老人健脑益智，促进发育，补充钙质。很喜欢这样清淡的汤菜，有荤有素、简单快手、健康还营养。(展开) ��

食材

主料

里脊肉片 50克
豌豆苗 1小把
豆腐 1小块

辅料

油适量
盐适量
虾米 1小把
葱姜蒜 1小勺
淀粉 1小勺
料酒 1勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好原材料；
2
肉片中加入适量的盐、料酒和淀粉，拌均匀腌制一下；
3
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；
4
再加入干虾仁翻炒一下；
5
加入适量的水，大火煮开；
6
再放入豆腐，煮上两分钟；
7
放入肉片，继续煮上一分钟；
8
加入适量的盐和胡椒粉调味；
9
最后加入豌豆苗，煮开后即可关火了。
10
端上桌了。

小贴士

1. 家中有高汤最好，如果没有，就用最简单的，爆香葱姜蒜末，煸炒干虾仁，加入适量的水，熬煮成汤；2. 按照易熟程度，将不易熟的豆腐先下入，再放入腌制的肉片，调味后加入豌豆苗烫熟即可。

来自品口爱吃鱼的猫的作品

菜谱标签：汤健脑益智健脾开胃增强免疫力家常菜汤

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