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西红柿肉片盖饭

老王请吃鸡

西红柿肉片盖饭

�� 有饭有菜有肉，10分钟搞定!
可以当快手菜，也可以做成盖浇饭，怎么方便怎么做随你咯。。。(展开) ��

食材

主料

西红柿 100g
瘦肉 50g
米饭 100g

辅料

葱 10g
蒜 25g
淀粉 5g
料酒 5ml
盐 2g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
原料图：西红柿，瘦肉，蒜，葱。
2
瘦肉切成片状，放入碗中，加入料酒，干淀粉，搅匀后腌制几分钟。
3
蒜剥外衣拍碎末，葱洗掉泥土后切成葱花。西红柿洗净切小块（打过农药的最好去皮）。
4
锅内倒入炒菜油，待7成热时加入腌制好的肉片，炒至变色后盛出碗里备用。
5
锅内再倒入少量油，炒香葱花和蒜末。
6
加入西红柿炒一会儿。
7
随后加入肉片。
8
调入盐，待西红柿炒出汁，用水淀粉勾芡，浇在白米饭上即可。

小贴士

1，西红柿去皮的方法：在火上烤一会儿或者在沸水中烫一会儿即可剥皮。
我家的西红柿是自己种的，没打过农药，所以没去皮。
不考虑口感的话最好不去皮，西红柿的皮中含有类似胡萝卜素的营养成分，是好东西。
2，汤汁尽量不要收的太干，营养都在汤里了，拌米饭特别好吃。
3，喜欢酸甜口味的可在加盐的同时顺便加点白糖调味。

来自品口老王请吃鸡的作品

菜谱标签：饭番茄味蒸饭

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