武汉的早餐品种繁多, 全国有名, 除了大名鼎鼎的热干面、 豆皮、面窝等特色早点外, 汤粉也在武汉早餐中占有重要之地。汤粉,顾名思义,就是在汤中下入米粉。 别小看着这汤粉, 可是有着千变万化: 汤可以是大骨汤、鸡汤、牛肉汤,也有普通的白汤;而这粉呢,就有很多种,米粉、土豆粉、红薯粉、龙口粉丝等等;再加入随意搭配的配料,肉丝、青菜、牛肉、萝卜干。。。甚至是武汉特色搭配的芝麻酱,让每一碗米粉都有它的独到之处。更何况大多数人都普遍习惯吃东西带点汤汤水水,所以这汤粉非常受大家欢迎。
由于汤粉制作起来也很简单,因此很多人都乐于在家里制作,不仅实惠,而且干净卫生。早上花了不多长时间, 做上一锅, 一家人的早餐都解决了, 何乐而不为呢?
今天就给大家上道我家早餐----鱼丸土豆汤粉, 选用新鲜的淡水鱼丸,软滑的土豆粉,再来点小白菜;没有高汤,不要紧,爆香葱姜后用瑶柱来做点底汤,同样的鲜美; 制作起来也很简单,而且加入配料后营养均衡,不费多少功夫就能吃到嘴里,当热乎乎的汤粉下肚,心都暖了起来。。。
炒墨鱼丸
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爱吃鱼的猫云豆红萝卜豆腐块
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