这样的烩菜,我第一次吃是在宁夏固原市西吉县。
用煮完牛羊肉或鸡肉的汤烩菜,菜以萝卜为主,通常是青萝卜或白萝卜,再配点胡萝卜搭配,使烩菜颜色不会太单调,之后可以根据自己喜好,加入凉粉、粉条、煮熟的牛羊肉、木耳、豆腐之类的菜,有时间的话再炸点肉丸子放进去,就非常香了!
出锅时撒上蒜苗碎和葱花、香菜叶,再来一个白饼子或油香,美美的一顿饭就解决啦!
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