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黑豆面辫子馒头
在网上看到有做五股辫子面包的真好看,感觉应该不是很难,于是心血来潮发面做五股辫子馒头,可实际操作起来才发现远没有想象中那样简单容易;这不是面发好以后折腾了半个多小时也没编好五股辫子馒头,不得已最后还是做了这个大多数人都会编的三股辫子馒头。这次做得馒头除了外形与以往不一样外,主要是添加了黑豆面,黑豆富含维生素,其中E族和B族含量最高,是年轻女性的美容养颜佳品,可以驻颜、名目、乌发、使皮肤白嫩。常食黑豆,能软化血管,滋润皮肤,延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。

食材

主料
  • 小麦面粉 800g
  • 黑豆面 80g
辅料
  • 酵母粉 3g
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 黑豆面辫子馒头步骤1
    1
    称量好两种面粉后混合
  • 黑豆面辫子馒头步骤2
    2
    加酵母粉加适量水和成软硬适中的面团,饧发至原来的2-3倍大小
  • 黑豆面辫子馒头步骤3
    3
    面板上排气揉匀后分割成大小合适的小剂子,每三个一组,分别搓成长条
  • 黑豆面辫子馒头步骤4
    4
    像编辫子一样编起来
  • 黑豆面辫子馒头步骤5
    5
    编好的样子
  • 黑豆面辫子馒头步骤6
    6
    一次做好余下的面团二发
  • 黑豆面辫子馒头步骤7
    7
    二发好的样子明显比原来大了许多
  • 黑豆面辫子馒头步骤8
    8
    蒸锅做凉水摆上辫子生胚大火烧开转中火蒸20分钟,再虚蒸3分钟
  • 黑豆面辫子馒头步骤9
    9
    蒸好后取出晾凉

小贴士

长条面团沾适量面粉防止编辫子时互相粘连在一起。
来自 品口 飞翔de希望 的作品 
菜谱标签:馒头 早餐 蒸 白领 馒头

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