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鱼丸皮蛋豆苗羹

鱼丸皮蛋豆苗羹

�� 小孩子吃鱼怕卡骨头的话，那就多吃点鱼丸子
下面这款汤是朋友介绍的，因为没有芹菜，所以去屋外“偷”了人家的豆苗充数了
这款汤，虽然需要煮制的时间极短，但味道很清鲜，故我最后没有放入蘑菇精(展开) ��

食材

主料

鱼丸子 250g
皮蛋 1个

辅料

油适量
盐适量
胡椒粉 适量
水淀粉 适量
豌豆苗 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好材料。（鱼丸子是买现成的）
2
鱼丸子一切四份
3
皮蛋去壳，切碎
4
坐锅水烧开，倒入少许食用油，下入鱼丸子，煮1分钟
5
再倒入皮蛋煮1分钟，盐，胡椒粉调味
6
最后放入豆苗，少许水淀粉勾芡一下即可出锅了

小贴士

如果皮蛋蒸制一下再煮，这汤的颜色还要清澈。我偷懒，没蒸，所以皮蛋不好切，汤也变色了

来自品口 lillian0630 的作品

菜谱标签：羹打蛋器煮羹雨水

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