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香菜皮蛋拌凉粉

老王请吃鸡

香菜皮蛋拌凉粉

�� 皮蛋和凉粉都是夏天大家常吃的清凉食材，今天就将它们结合在一起，来道很普通的家常凉菜。这菜不仅简单易做，色香味俱全，还能清热解暑，健康开胃。夏天没有什么食欲，凉拌菜就是必不可少，但是很多人都爱说凉菜没有什么颜值，其实你只要花点小心思，也可以将这凉菜做得相当的有颜值，高逼格，保证你宴客也绝对拿得出手。这道小菜做好后放在冰箱冷藏后食用口感更佳。注意加入点香菜更清热消炎、滋润身心、活色生香哟。(展开) ��

食材

主料

皮蛋 2个
凉粉 1卷

辅料

香菜 3根
生抽 1勺
香醋 1勺
红辣椒 2个
辣椒油 2勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好原材料；
2
凉粉放入加了盐的白开水中泡上五分钟；
3
将泡过的凉粉切成细长条放入盘底；
4
将皮蛋切成细长瓣摆放在凉粉上；
5
再将香菜摆放在中间；
6
在小碗中加入味极鲜、香醋、蒜末、胡椒粉拌均匀；
7
将调好的碗汁浇淋在皮蛋凉粉上；
8
再摆放在蒜末和红椒圈，最后浇淋上自制辣椒油即可。
9
端上桌了。

小贴士

1. 凉粉放入加了盐的凉白开水中，泡一下更干净卫生； 2. 可以先将碗汁调制好，味极鲜、香醋等调味料放入碗中拌均匀； 3. 将食材依次摆放在碗中，上面放上香菜。蒜末和红椒圈等，倒入碗中，再浇淋上辣椒油，吃时拌均匀即可。

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菜谱标签：快手菜健脾开胃增强免疫力家常菜滋阴润燥快手菜

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