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椰汁红豆小丸子

椰汁红豆小丸子

�� 这一款糖水很清甜又有椰香味，首先红豆煲得出了沙，不但口感好而且还有豆香味，其次是小丸子嚼起来QQ的，非常好！我朋友很喜欢喝我煲的这一款糖水，趁自己有空就煮了一大锅，星期天就给她送去了一半。(展开) ��

食材

主料

红豆 200g
小丸子 500g

辅料

冰糖适量
椰桨适量
清水适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材：红豆、小丸子、椰桨、冰糖。
2
红豆用清水浸泡一个晚上，第二天沥干水分。
3
倒入大锅内。
4
注入适量清水。
5
大火烧开，略煮数分钟。
6
熄火盖上锅盖，让它焖数小时。（只适宜时间充裕者）
7
数小时之后重新打开锅盖，继续大火煮沸约十来分钟，然后转小火。
8
看看红豆已经煮开花了。
9
放入冰糖，过程需要搅拌，观察冰糖是否已经溶化。
10
煮至冰糖溶化之后倒入小丸子。
11
转大火煮至小丸子熟透。
12
转中火调入椰桨。
13
边煮边搅拌至均匀即可熄火。

小贴士

1、红豆想煮出沙，最好提前浸泡一个晚上，假如没有时间也可以用压力锅快速煲。2、煮好后才放椰桨，同时记得不要长时间煮，倒入后搅拌均匀即可。

来自品口 lillian0630 的作品

菜谱标签：糖水粤菜糖水煮甜下午茶

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