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无烟烤肉串
【家常菜7月第3课】是西马栀子老师的安全健康的无烟烧烤 。炭火烧烤对人们的健康危害极大。首先是对危害呼吸道系统。其次会引发心脑血管系统疾病,再次,致癌,等,,,,知道有危害,但是管不住这张贪吃的嘴。小西老师说在家吃烧烤,其实并不难,随着厨房小家电不断地进入了千家万户。我们的厨房工具多样化起来,烧烤炉,烤箱 ,电饼铛,空气炸锅用着非常方便。在家自己烤安全又卫生,而且味道更加浓香。

食材

主料
  • 猪腿肉 300g
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 孜然粉 适量
  • 生抽 适量
  • 辣椒粉 适量
  • 适量
  • 芝麻 适量
  • 十三香 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 无烟烤肉串步骤1
    1
    准备好肥瘦适宜的猪腿肉
  • 无烟烤肉串步骤2
    2
    冲洗干净后切成小块
  • 无烟烤肉串步骤3
    3
    加入孜然粉 辣椒粉 盐 十三香 生抽,搅拌均匀。腌制 2小时以上
  • 无烟烤肉串步骤4
    4
    腌制好的肉,加入孜然粒和芝麻搅拌均匀
  • 无烟烤肉串步骤5
    5
    肥瘦相间的穿成串
  • 无烟烤肉串步骤6
    6
    用烤箱 200度 15分钟
  • 无烟烤肉串步骤7
    7
    随时观察,箱内情况,可以提前结束程序
  • 无烟烤肉串步骤8
    8
    成品

小贴士

烘烤时间和温度,需按肉串大小来决定。
来自 品口 nshukwrd 的作品 
菜谱标签:烧烤 下酒菜 孜然味 小吃 烧烤 零食

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