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干贝香菇白菜肉包子

干贝香菇白菜肉包子

�� 【干贝香菇白菜肉包子】是在学做家常菜的活动学来的，第一做的丑，但馅的味道不错，不敢上菜谱。这次做的看起来有点像包子就上菜谱了，里面馅很鲜甜，面发的也不错。(展开) ��

食材

主料

猪腿肉 160g
白菜 200g
干贝 10g
香菇 3个
面粉 200g

辅料

姜适量
小葱 1根
鸡精 1小勺
酵母粉 3g
白沙糖 8g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
酵母粉加入沙糖用清水化开静置5分钟
2
面粉加入酵母水边搅拌，再加入适量清水
3
拌成小块状
4
把它揉成团静置10分钟，再揉至光滑放温暖处醒发两倍大
5
这时把猪肉洗净剁细
6
放入碗里加入姜末，盐，酱油，鸡精搅拌匀腌半个钟
7
把香菇切小，葱切小，干贝提前泡，切细待用
8
白菜用开水焯一下捞出，过凉控干水份，切小
9
香菇，葱花，干贝加入腌好肉末里拌匀，再加入白菜搅拌匀
10
面醒发好倒板上揉排掉气
11
搓成条分成几份
12
擀成中间厚边薄的面皮，中间放馅捏边收口，把全部做完
13
做好再次醒发三十分钟
14
大火冷水上锅蒸至煮开，调中小火二十五分钟关火歇五分钟就可以开锅了
15
装盘

小贴士

蒸包要冷水上锅蒸至煮开要调中小火，蒸岀来的包漂亮，25分钟关火再歇5分钟就可以打开盖了。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：包子包子早餐蒸面食

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