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酸辣肉末

酸辣肉末

�� 下班回到家，发现家里的菜远远不能满足两只吃货…..于是就炮制了一份米饭杀手，O(∩_∩)O哈哈~炒一盘酸辣肉末，配一碗白米饭，滋味倍棒…吃货吃得特别香….O(∩_∩)O~~(展开) ��

食材

主料

猪肉 200g
酸萝卜 80g
蒜薹 30g

辅料

油适量
鸡精适量
小米辣 适量
泡椒适量
蒜适量
姜适量
酱油适量
料酒适量
糖适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
猪肉切成丁，肉丁里加少许盐、生粉、香油拌匀，腌制20分钟；
2
酸萝卜用清水浸泡片刻，去一些酸味，切丁备用；
3
蒜薹洗净，切小丁；
4
姜蒜洗净切末，小米辣、泡椒切末；
5
锅里倒入油，烧热后，把肉丁放进锅里煸炒；
6
肉丁炒至微微焦黄，调入料酒、少量酱油翻炒均匀；肉丁扒到一边，放入蒜、姜、泡椒炒香；
7
放入酸萝卜下锅翻炒；
8
放入蒜薹翻炒；
9
调入白糖、鸡精即可。

小贴士

酸萝卜用清水洗一下，否则会比较咸。

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菜谱标签：川菜川菜快手菜热菜白领酸辣

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