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黄焖鸡米饭

黄焖鸡米饭

�� 这段时间，迷上了街上的黄焖鸡呢，酥软的鸡肉，配上浓浓的酱汁，再加上微微的辣味，口感真是超级棒呢。
按照搜来的菜谱试着做了次黄焖鸡，第一次做就非常的成功哦！仔仔破天荒吃了两碗饭，哈哈，好有成就感！(展开) ��

食材

主料

三黄鸡 半个

辅料

油适量
盐适量
青椒两个
香菇几个
姜片几片

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
香菇用冷水泡发。
2
切成丝备用。
3
三黄鸡切块，姜切片。
4
把鸡和姜片一起放入高压锅。
5
淋入大约150毫升的生抽和300毫升的冷水
6
稍微用筷子搅拌一下，盖上盖子，大火烧开，上汽后继续压6分钟，离火，放气
7
把压熟的鸡肉放入砂锅，把切片的辣椒放进去
8
盖上盖子焖至微微收汁
9
撒入适量盐
10
浇在饭上即可。

小贴士

1、鸡最好挑选稍微嫩一点的，太老的会影响口感。
2、高压锅的时间控制在6分钟左右，不要太久。这个时间压好的鸡肉口感是最好的。
3、辣椒不要放得太早，鸡肉压好后放入，稍微焖一下，辣椒微微变软，辣味刚刚出来最好了。
4、酱汁不要收的太厉害，稍微留点酱汁，浇在放上面，非常下饭。

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菜谱标签：湘菜家常菜湘菜单身晚餐焖

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