脊骨中含有大量骨髓。猪骨性温,味甘、成,入脾、胃经,有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤,能及时补充人体所必需的骨胶原等物质,增强骨髓造血功能,有助于骨骼的生长发育,成人喝可延缓衰老。
脊骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿、孕妇和老人提供钙质。
营养均衡全面:怀孕20周后容易发生“妊娠高血压综合征”,营养不良的孕妇属于高危人群。因此,孕中、孕晚期要加强营养,尤其是钙、多种维生素、叶酸、铁剂的补充,对妊高征有一定预防和治疗作用。另外,低蛋白状况会导致孕妇下肢浮肿,因此,您要注意摄入足够的蛋白质、维生素,补充铁质与钙质