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秘制猪脊骨
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

食材

主料
  • 猪脊骨 600g
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 甜面酱 适量
  • 花椒大料 适量
  • 适量
  • 老抽 适量
  • 适量
  • 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 秘制猪脊骨步骤1
    1
    猪脊骨洗净
  • 秘制猪脊骨步骤2
    2
    放在人水中,去血水
  • 秘制猪脊骨步骤3
    3
    捞出
  • 秘制猪脊骨步骤4
    4
    热油,爆香花椒大料,放入白糖,炒至冒泡
  • 秘制猪脊骨步骤5
    5
    放入排骨,上色
  • 秘制猪脊骨步骤6
    6
    翻炒上色均匀
  • 秘制猪脊骨步骤7
    7
    放入甜面酱,老抽,葱姜蒜,翻炒均匀
  • 秘制猪脊骨步骤8
    8
    倒入清汤,大火烧至
  • 秘制猪脊骨步骤9
    9
    烧开
  • 秘制猪脊骨步骤10
    10
    倒入压力锅,放少许盐,焖制15分钟左右
  • 秘制猪脊骨步骤11
    11
    成功,开吃吧

小贴士

甜面酱炒制上色,入味,颜色好看,味道鲜美
先煮后焖,绝对好吃
来自 品口 57830716 的作品 
菜谱标签:感冒 冬季 增强抵抗力 感冒

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