土豆沙拉你可以理解为凉拌土豆,通常的土豆沙拉在挪威是将土豆切丁煮熟,加入盐、胡椒、芥末、酸奶油、蛋黄酱、葱和酸黄瓜拌和的。
今天我用青酱来拌,味道也是棒棒的,相对上述的更加健康,青酱的材料是罗勒basil、大蒜、松子仁、帕玛森奶酪parmesan、初榨橄榄油、盐和胡椒。
做好的土豆沙拉搭配烧烤,或煎炸食品是最合适的。
这道菜是在挪威食堂打工时学的。
材料:土豆500克、青酱50克、盐和胡椒适量
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