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意式炸饭球

意式炸饭球

�� 意式炸饭球Arancini 是意大利南部西西里岛的着名小吃，用意式炖饭里裹着起司，再用油炸。改个小变化，用炒饭方式来做，加入马苏里拉奶酪，打开炸好的饭球里面有可拉丝的奶酪～太美味了啊！(展开) ��

食材

主料

肉末 300g
烟熏三文鱼 200g
青酱 30g
蒜 4片
意大利香草香料 30g
罗勒碎 20g
黑胡椒粒 20g
红酒 20ml

辅料

鸡蛋 1个
面包糠 100g
马苏里拉奶酪 100g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将材料备好，蒜切蒜末，三文鱼切块
2
热锅后倒入橄榄油，用中小火，放入蒜末拌炒
3
放入肉末及红酒拌炒
4
加入意大利香草香料、黑胡椒粒、萝勒碎拌炒均勻
5
放入三文鱼拌炒
6
放入米饭拌炒
7
加入青酱拌炒均勻即可，熄火晾涼
8
把晾涼的意式炒饭，取出一小份包入奶酪成圆球，沾上蛋液后再沾面包糠
9
用热油约180度炸至金黃色即可
10
摆盘上桌开动啦！！

小贴士

这是4人份量，可自行增減。马苏里拉奶酪可依个人喜奶增減。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：西餐晚餐炸西餐

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