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鱼饼辣炒年糕
年快过完了,冰箱存货太多还是塞得满满的。一看还有双11网购的几包年糕条,还有几包鱼饼。本想涮火锅把鱼饼吃了,不过想想鱼饼和年糕也是完美搭配。于是立刻消灭冰箱存货。。。冰箱里只翻出来包菜,当然如果有胡萝卜、洋葱什么的也可以放,自己搭配喽。软软QQ的年糕,好好吃哈哈。

食材

主料
  • 年糕条 250g
  • 包菜 半个
  • 鱼饼 100g
辅料
  • 清水 适量
  • 芝麻 适量
  • 韩国辣酱 30ml
  • 5ml
  • 鱼露 10ml
  • 辣椒粉 5g
  • 生抽 10ml
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 鱼饼辣炒年糕步骤1
    1
    准备好食材。
  • 鱼饼辣炒年糕步骤2
    2
    鱼饼切成三角状,包菜切丝。
  • 鱼饼辣炒年糕步骤3
    3
    锅里水烧开,下入年糕条。
  • 鱼饼辣炒年糕步骤4
    4
    中火煮3分钟左右捞出。
  • 鱼饼辣炒年糕步骤5
    5
    韩式辣椒酱、辣椒粉、生抽、白糖、鱼露、少许清水混合均匀成酱料。、
  • 鱼饼辣炒年糕步骤6
    6
    锅中倒入适量清水烧开,倒入酱料。
  • 鱼饼辣炒年糕步骤7
    7
    搅均后大火煮开。
  • 鱼饼辣炒年糕步骤8
    8
    放入年糕条,中小火再煮5分钟左右至年糕浮起。
  • 鱼饼辣炒年糕步骤9
    9
    放入鱼饼继续煮一会。
  • 鱼饼辣炒年糕步骤10
    10
    大火慢慢收汁。
  • 鱼饼辣炒年糕步骤11
    11
    汤汁开始变得浓稠。
  • 鱼饼辣炒年糕步骤12
    12
    放入包菜丝。
  • 鱼饼辣炒年糕步骤13
    13
    快速翻几下,收汁完成后装盘撒上芝麻。

小贴士

1、里面的配菜可以随意搭配,如洋葱、胡萝卜。
2、料汁口味根据自己吃辣的程度添加用量。
3、包菜丝最后放,以免煮的过头。
来自 品口 57830716 的作品 
菜谱标签:韩国料理 炒锅 韩国料理 香辣

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