�� 先来说一下这紫苏的功效： 解表散寒，行气和胃。用于风寒感冒、咳嗽呕恶、妊娠呕吐、鱼蟹中毒。 发表，散寒，理气，和营。治感冒风寒，恶寒发热，咳嗽，气喘，胸腹胀满，胎动不安。并能解鱼蟹毒。
在广东过去最喜欢用紫炒田螺，这炒田螺假如少了紫苏还觉得少了些什么感觉味道不够正。如今，许多菜式都会加入紫苏当调味料了，其实紫苏的香味确实得到许多人的喜爱。
去年院子种的紫苏结籽后掉落到泥巴里又自己长出了大量紫苏苗来，而且长得非常拥护。结果我就摘了许多用来作菜，其中一道就是这个紫苏鸡蛋汤。(展开) ��

主料

• 紫苏苗 300g
• 鸡蛋 1只

辅料

• 橄榄油 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 姜丝 适量