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豆沙芸豆糕

豆沙芸豆糕

�� 逐渐热起来的季节，是不是该吃点清爽可口的小点心了呢？
大白芸豆和红豆，不需要经过过多的调味，简单的制作成沙，吃的就是其本身的味道。相比市面上或者传统的制作方法，没有过多的油或者糖，更加健康无负担。
口感同样也是很细腻，入口即溶。冷藏之后食用，味道非常的棒哦。
健康·自然(展开) ��

食材

主料

大白芸豆 250g
红豆 150g

辅料

糖少许
面粉少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
做红豆馅：红豆提前浸泡后加少许水高压锅煮熟；
2
放入不粘锅，中小火加热；
3
加适当少许糖和面粉炒至可以成团；
4
事先泡好煮熟的白芸豆，放入料理机；
5
加少许水打成泥；
6
倒入不粘锅；
7
中小火炒制；
8
直至可以成团；
9
准备好的馅料，稍晾凉后使用；
10
称取25g白豆沙；
11
15g红豆沙；
12
白豆沙摁扁放上搓圆的红豆馅；
13
收口包好；
14
模具撒适量干粉防粘，放入包好的豆糕；
15
磕出；
16
依次做好；
17
冷藏后口感更佳。

小贴士

1.炒制豆沙的时候选用不粘锅，否则，结果你懂得~要是喜欢润一些的可以适当加一些油，反正我喜欢无添加的，味道很清新；
2.炒豆沙的时候放一丢丢的面粉，之后塑形的时候会更方便，放的话注意量很少的哈，基本也就一两小勺；
3.白芸豆打成泥的时候，水要慢慢加，感觉搅打不充分再暂停加水，否则一次加太多炒豆沙的时候太慢；传统的是直接过筛，我嫌过筛急的慌，直接炒了，其实感觉时间差不多，各需所需吧；
4.炒豆沙其实道理都一样，加油是使口感更加细滑，不过我觉得原本豆沙口感很棒了，也不习惯油腻腻的感觉，另外红豆沙直接炒制没有先搅打，喜欢细腻的可以先搅打。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：减肥下午茶减肥小吃点心聚会

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